كيفة : اختتام ملتقى تكويني حول طرق دمج الثمار المحلية في الوجبات الغذائية

أشرف والي ولاية العصابة الشيخ ولد عبد الله زوال اليوم الأربعاء 09/ 04 / 2014 م بمدينة كيفة على اختتام ملتقى تكويني حول طرق إدخال "البطاطس الحلوة " في الوجبات الغذائية اليومية ، لصالح عشر تعاونيات وعشر مؤسسات تعليمية بالولاية . وقد تابع الوالي خلال

زيارته لمقر الملتقى التكويني شروحا تفصيلية من المشرفين والمكوَّنين حول طرق تحويل البطاطس الحلوة إلى وجبات غذائية موريتانية أصيلة كالكسكس والعجين والخبز ... حفل اختتام الملتقى المنظم من طرف مركز تكوين المنتجين الريفيين حضره إلى جانب الوالي مدير المركز اعل سالم ولد أعمر ومندوب التنمية الريفية بالعصابة وحاكم مقاطعة كيفة ، وتم في نهايته توزيع عدد من الأدوات التي يتم استعدامها في عملية تصنيع البطاطس على المشاركين .

الملتقى الذي دام ثلاثة أيام تلقى المشاركون فيه عروضا عن أهمية بعض الثمار الزراعية المحلية وتوعية السكان بفوائدها الغذائية ضمانا لدمجها فى أكثر الوجبات اليومية رواجا لدى السكان خصوصا ثمرة (البطاطس الحلوة).

ويقول المكونون إن تلك الثمار تساعد في الحد من انتشار بعض الأمراض المزمنة أو القاتلة كالسكري والسرطان، والشيخوخة، كما تعتبر غذاءا متكاملا بالنسبة للاطفال. ويتخذ مركز تكوين المنتجين الريفيين من مدينة بوغى بولاية لبراكنه مقرا له.