خبز تكنت يفقد رواجه منذ أشهر بفعل سوء التصنيع ونقص الوزن
يعرف الخبز المطهو على الحطب في مدينة تكنت، إقبالا متزايدا من طرف سكان المدينة، وذلك منذ عدة أشهر، بفعل تراجع جودة خبز “مخبزة تكنت”، التي كانت تعتبر الأولى في المدينة والأكثر إقبالا لطلب مادة الخبز من قبَل المواطن والمسافرين، لقربها من السوق المركزي وباعتبارها على مسافة واحدة من جميع الأحياء، إضافة إلى محافظتها على معايير الجودة لسنوات.
ويقول سكان المدينة إنهم باتوا يجدون أنفسهم أمام خبز أبيض وسريع التفتت ومذاقه غريب في بعض الأحيان ولا يتحمل البقاء صالحاً للأكل أكثر من ساعات قليلة، بعد أن ظل خبز تكنت مضرب المثل في البلاد ومحل رواج عند المسافرين بين نواكشوط ومدن وقرى اترارزة الجنوبية.
وفقد منتوج مخبزة تكنت من المعجنات والخبز، جودته بشكل كبير في العام الجاري، كما تم نقص وزن الخبز تدريجيا منذ منتصف 2016، في حين يقول المستهلكون بوسوء تصنيعه، مرجعين السبب إلى غياب الجهات الرقابية المختصة رسميا، ما جعل الإقبال يتضاعف لصالح الخبز المطهو على الحطب.
واعتمدت العديد من القرى والتجمعات على خبز تكنت لسنوات، قبل تراجع جودته بشكل كبير في الآونة الأخيرة.
نقلا عن موقع تكنت
هذه المادة جزء من أرشيف 28 نوفمبر، وتُعرض كما نُشرت أول مرة.
